福扇水産のご紹介

生産者：上野山　翔史

和歌山県有田市箕島漁港でしらす漁を行っています。 この箕島漁港でのしらす漁は年間通して禁漁期が無く、四季折々のおいしいしらすが食べられる日本でも有数のしらす産地です。 ぜひ、消費者のみなさんに漁師が捕り漁師自らが仕上げたひとあじ違うしらすを食べていただきたいと思い、福扇水産での販売を始めました。 他とはひとあじもふたあじも違う、福扇水産のしらすをよろしくお願いいたします。


実際のしらす漁の様子




釜揚げしらす製造風景






最後に…

私たちはもともとは漁師としてしらす漁を行い水揚げしていただけでしたが、『もっと多くの方に箕島のしらすを食べてもらいたい』・『漁師だからこそできる事はないか』そんな想いがずっとありました。この箕島漁港で獲れるしらすは地元では小さなお子様からご年配の方までみんなが食卓で口にする、いわばソウルフードです。このしらすを全国にお届けしたいと決心し、福扇水産を始めました。もちろんお子様にも安心して召し上がっていただける様、保存料などは一切使用せずしらす本来のうまみを漁師として培った経験を基に塩加減・茹でる温度や時間を調整しひとつひとつ仕上げています。ぜひ、一度福扇水産のしらすをご賞味ください。


PR動画はこちらから